PÃO DE QUEIJO: “TREM BOM” DE MINAS QUE CONQUISTOU O MUNDO
Vivendo tempos de extrema polarização, fica difícil apontar uma unanimidade, mas pelo menos em terras mineiras podemos arriscar um palpite: o pão de queijo tem o poder de unir diferentes tribos e posições políticas em volta de uma mesa. Quando ele está servido – acompanhado de uma xícara de café – é sinal de que […]
Centralização da produção: consumidor sente melhoria da qualidade e supermercadistas veem lucros aumentarem com o processo
Controle, economia e alta qualidade são alguns dos benefícios alcançados com a implementação de uma central.
SESI DESENVOLVE PROTOCOLO EXCLUSIVO PARA RETOMADA DAS ATIVIDADES PRODUTIVAS DA INDÚSTRIA EM TEMPOS DE PANDEMIA
Apresentação do PowerPoint Com intuito de orientar adequadamente a retomada das atividades da indústria tem em vista o cenário pandêmico, o SESI desenvolveu um documento que reúne recomendações e melhores práticas com base técnico-científica, referendadas por órgãos nacionais e internacionais. O material atua na orientação e implementação de planos de retorno ao trabalho e aumento […]
5 estratégias de marketing para aplicar na indústria de alimentos
É bem comum ver empreendedores, do pequeno ao grande, iniciarem seus negócios preocupados com a contabilidade, com o gerenciamento funcionários, atendimento aos clientes, mas acabam se esquecendo de um dos principais pilares para o sucesso da empresa: as estratégias de marketing.
Mudanças na Indústria de Alimentos após impactos da pandemia
Devido ao caráter essencial da produção de alimentos, as indústrias alimentícias brasileiras desde o início do isolamento horizontal, a chamada quarentena, continua sua operação de produção para garantir o abastecimento e o acesso aos alimentos à toda população do país.
Saiba mais e participe! Consulta pública para identificação e destaque dos ingredientes integrais na rotulagem dos alimentos contendo cereais
Autora: Carolina Garcia Os grãos de cereais como arroz, milho, trigo, aveia e centeio, durante muito tempo tem sido insumos amplamente consumidos no mundo inteiro e utilizados como ingredientes em uma enorme variedade de produtos.Porém, a maior parte dos alimentos à base de cereais são consumidos em sua forma refinada. Mas, o que isto significa? […]
The Food Industry Association lança guia exclusivo que trata sobre como enfrentar a pandemia na indústria de alimentos
A equipe de voluntários da Food Safety Brazil realizou uma força-tarefa para disponibilizar em português o guia elaborado pela Associação das Indústrias de Alimentos dos EUA – Preparação Para Enfrentar a pandemia de coronavírus na indústria de alimentos. O guia traz insights para enfrentar esse momento transitório de crise. Veja alguns tópicos abordados: Principais Recomendações […]
Saiba quais são as tendências para a indústria de alimentos e bebidas em 2020
Pautada pelo avanço tecnológico e percepção de que as pessoas estão cada vez mais ligadas à uma rotina saudável e prática, a indústria alimentícia, em uma velocidade jamais vista, vem transformando hábitos de todas as gerações, em diferentes partes do mundo, ao dar lugar a novos estilos de vida, ressignificando comportamentos e necessidades. Consumidor consciente […]
P&D: camadas de valor de um alimento que deve-se prestar atenção
Quando se trabalha na pesquisa e desenvolvimento de alimentos, é importante entender também do comportamento humano, e sua relação com a comida. Afinal, os papéis que um alimento desempenham hoje vão bem além de alimentar, nutrir e proporcionar saúde. Comer é um ato que vai além de simplesmente se alimentar, trabalhando diversos sentidos simultaneamente (paladar, […]
Controle de estoque: cuidados para sua produção e empresa
Trabalhar com comida é uma tarefa desafiadora, especialmente quando tratamos disso a nível industrial, que tem a preocupação e o cuidado de garantir a lucratividade da empresa, sem que isso afete a qualidade da entrega final. O controle de estoque exige planejamento e atenção à logística para evitar possíveis transtornos e prejuízos à empresa e […]
