A indústria de alimentos encontra-se a cada dia mais exigente, o aumento das exigências e da valorização por parte dos consumidores e a globalização tem colocado uma grande pressão sobre o mercado alimentício. Para manter a competitividade, as empresas vêem-se na necessidade de investir em inovações tecnológicas para aprimoramento dos produtos e processos existentes e, ainda mais importante, focar no desenvolvimento e lançamento de novos produtos.
Visando atender a esta demanda enfrentada pelas empresas alimentícias, a Invista Foods oferece os serviços de Pesquisa e Desenvolvimento de Produtos, o qual consiste em algumas etapas:
1. Sessão de descoberta – A partir da demanda do cliente, inicia-se a realização de pesquisas, a qual consiste em analisar as melhores opções de ingredientes disponíveis no mercado, seus benefícios nutricionais e tecnológicos, além de pesquisas com relação às legislações pertinentes ao produto e ingredientes em questão.
2. Elaboração do Briefing – A equipe de consultores da Invista Foods, juntamente com o cliente, prepara o briefing detalhado do produto a ser desenvolvido e do serviço a ser prestado. Após a aprovação deste briefing pelo cliente, seguimos para as próximas etapas.
3. Fase de Testes – Nesta fase, iniciamos com os testes laboratoriais ou de bancadas e apresentação dos protótipos ao cliente. Se aprovado, inicam-se os testes industriais. Neste momento, a equipe da Invista Foods realiza a pesquisa de maquinários e embalagem baseando-se na qualidade e preço e então, é fornecido ao cliente um relatório sobre o investimento a ser feito com maquinário e embalagens recomendadas.
4. Desenvolvimento e Entrega do Produto – Com o protótipo aprovado e o maquinário adquirido, inicam-se os testes finais em escala industrial, elaboração das especificações técnicas, rotulagem e self life do produto.
Detalhamento dos serviços
» Desenvolvimento de novos Produtos ou Reformulação de produtos existentes, com base nas Legislações Vigentes.
» Sugestões de Soluções e Tecnologias, voltadas para a melhoria da qualidade do produto e das etapas do processo, aplicabilidade de novos ingredientes, redução de custos, diferenciações e inovações.
» Scaling up de Novos Produtos (Transferência para escala piloto ou industrial).
» Simulação de Custo de Produto.
» Assessoria em Estudo de Shelf Life.
» Suporte em Pesquisa de Mercado.
Elaboração de Rotulagem
» Elaboração do Memorial Descritivo, Contemplado as Informações Obrigatórias.
» Elaboração ou Revisão da Rotulagem, Conforme as Normativas Vigentes para cada tipo de produto.
» Acompanhamento das Revisões de Arte, Junto com Agência Responsável pela Criação da Embalagem.
» Sugestão de Soluções e Tecnologias voltadas para os Materiais de Embalagem.
